Pebre con Tomates-Ají.

Ingredientes:

4 tomates pelados sin semillas y picados;
1 cebolla mediana picada fina,
2 dientes de ajo molidos,
1/2 taza de perejil picado,
Aceite de oliva, sal, pimienta y comino.

- Preparación:

En una fuente, mezclar todos los ingredientes, revolver bien, enfriar y servir

acompañado con pan amasado fresco.

Pebre verde

- Ingredientes:

2 ajíes verdes sin semillas y picados finos,
2 cebollines picados finos,
2 tazas de cilantro picado,
1/2 taza de perejil picado,
3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y
2 cucharadas de limón o vinagre de vino.

- Preparación:

En un bol, mezclar todos los ingredientes, enfriar y servir con pan amasado fresco.

25/04/10