1 ene. 2010

Cazuela


Cazuela
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Ingredientes:
  • 750 gramos de osobuco o tapapecho u otra carne similar
  • 6 Papas
  • 1 Zanahoria
  • medio Kilo de zapallo
  • 1 choclo
  • pimentón
  • 250 gramos de porotos verdes
  • 250 gramos de arvejas
  • 1 cebolla chica
  • orégano
  • comino
  • arroz
Preparación:
Lavar la carne y ponerla a cocer a fuego lento en una olla ancha, con la zanahoria, cebolla y el pimiento cortado en trozos grandes, sal, verdura surtida y tres litros de agua fría.
Retirar la carne y colar el caldo, calentar el aceite con el ají de color, incorporar las verduras que no se han preparado y la carne semicocida.
27/04/10

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